Produktdetails
Missão ist ein kleiner hundertjähriger Weinberg von 0,57 Hektar mit über 100 Jahre alten Reben aus der Zeit vor der Reblaus. Der Anbau und die Ernte erfolgen vollständig manuell und die Sortierung der Trauben erfolgt im Weinberg selbst. Ein Teil der Trauben wird entrappt, und der Prozentsatz der ganzen Traube hängt von den Bedingungen jeder Ernte ab. Die Gärung erfolgt langsam für etwa 3 Wochen, mit einheimischen Hefen, die Extraktion ist glatt und lang. Nach der alkoholischen Gärung fließt der Wein durch die Schwerkraft und die Massen werden gepresst. Die Produktion füllt nur einen traditionellen 500-Liter-Drachen, in dem er 18 Monate bleibt.
Rebsorten:
Baga
Verkostung:
Ein Wein, der sich durch seinen reinen Baga-Ausdruck auszeichnet. In jungen Jahren ähneln die Aromen Veilchen und Erdbeere. Nach 7-9 Jahren werden die Aromen komplexer mit viel Energie und Konzentration. Die Tannine, obwohl sehr lebendig, sind weich, lebhafte Säure, langer, respektloser und eleganter Abgang. Es ist ein Wein mit langem Lagerpotential.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Eintöpfen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Robert Parker;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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