Produktdetails
Die Trauben wurden vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen einer Mazeration unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgte in Bottichen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 26 °C für 12 Tage und mit dem Roboter zum Begehen. Die malolaktische Gärung fand 20 Monate lang in zu 90 % neuen Fässern aus französischer Eiche statt.
Rebsorten:
Syrah,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Verkostung:
Intensive Farbe, violette Nuancen mit guter Konzentration in der Nase. Reichhaltiges Aroma mit Noten von reifen roten Früchten und einigen blumigen Noten, gut integriert mit den Aromen der französischen Eiche. Im Mund hat er eine sehr gute Struktur mit reifen Tanninen, die dem Wein einen großartigen Körper und ein großes Potenzial für die Reifung in der Flasche verleihen. Der Nachgeschmack ist reichhaltig, elegant und lang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 89 punkte Robert Parker;
. 88 punkte Wine Spectator Magazine;
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Empfohlen International Wine Challenge 2014.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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