Produktdetails
Taylor's Vintage Port ist einer der großen Kultweine der Welt. Vintage Portweine werden nur in den allerbesten Jahren hergestellt – bekannt als „deklarierte“ Jahrgänge – und aus den besten Produkten der firmeneigenen Güter Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und neuerdings Quinta do Junco gemischt. Nach jeder Ernte wählt das Verkostungsgremium die besten Portweine aus den drei Weingütern aus, die dann zwei Winter lang in Eichenfässern reifen. In ihrem zweiten Frühling werden sie erneut verkostet. Wenn sie als von außergewöhnlicher Qualität beurteilt werden, werden die Portweine der drei Güter miteinander verschnitten, wobei Vargellas dem Wein Struktur, Eleganz und Komplexität verleiht und Terra Feita und Junco Körper, Tiefe und kraftvolle, konzentrierte Frucht. In diesem Stadium muss entschieden werden, ob ein Vintage Port „deklariert“ werden soll. Damit eine Deklaration erfolgen kann, muss die Vintage Port-Mischung von herausragender Qualität sein: streng in ihrer Jugend, mit enormer Geschmackstiefe und massiver Struktur, die sich über Jahre oder Jahrzehnte zu dieser Quintessenz des großartigen Ports entwickeln kann, einem reifen Taylor's Vintage . Historisch gesehen hat Taylor's nur etwa drei Vintage-Jahre pro Jahrzehnt deklariert. Taylor's Vintage Ports sind bekannt für ihre massive Struktur und aromatische Kraft, gemildert durch ein charakteristisches Understatement und Zurückhaltung. Die ultimativen Portweine für Sammler, Vintage Ports, reifen jahrzehntelang im Keller und entwickeln langsam die Eleganz und Harmonie, die die Markenzeichen eines reifen Taylor's Vintage Port sind.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Undurchsichtiges Schwarz in der Mitte mit einem schmalen violetten Rand. Kompromisslos Taylor im Stil, elegant und präzise. Die Nase ist von sehr feiner, linearer Frucht durchzogen, berauschend und komplex, aber zurückhaltend durch eine graphitische Mineralität. Quinta da Vargellas hat sich seinen charakteristischen Veilchenduft eingeprägt, der sich wie ein duftender Schleier über den Wein legt, dazu kommen dezente Terroir-Noten von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und Gummizistrose. Die Nase ist immer noch zurückhaltend, aber es gibt beeindruckende Tiefe und Hintergrund sowie Hinweise auf Komplexität, die mit der Zeit noch entstehen werden. Der Gaumen wird von geschmeidigen, muskulösen Tanninen an Ort und Stelle gehalten, fest und griffig im Abgang und endet mit einer kraftvollen Welle von knackigen, reinen Beerenfrüchten.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagern Sie die Flasche horizontal an einem dunklen Ort mit konstanter Temperatur, idealerweise zwischen 12 °C und 15 °C.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Drinks nach dem Essen. Nehmen Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie zum Beispiel ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 100 punkte Robert Parker;
. 19,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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