Detalhes do produto
Após a recepção das uvas e o seu controlo qualitativo, são desengajadas e esmagadas. De seguida as uvas esmagadas são colocadas nas cubas de fermentação, permanecendo em maceração durante um dia a baixa temperatura, extraindo-se assim grande parte dos aromas presentes nas películas das uvas. No momento ideal a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica resultando num vinho naturalmente doce. Os vinhos passam então por um período de estágio e após as primeiras passagens são limpos no inverno, são colocados em cubas de carvalho durante um período mínimo de 1 ano, sendo o restante estágio em inox. Posteriormente a equipa de enologia escolhe os vinhos que irão constituir o lote final de forma a manter o estilo característico do Monge Branco.
Castas:
Rabigato,Malvasia Fina,Viosinho,Moscatel Galego,Gouveio,Códega do Larinho
Notas de prova:
Apresenta uma cor amarela viva e atrativa com grande intensidade aromática destacando-se os aromas florais, alguns frutos tropicais e frutos secos. Na boca destaca-se pela harmonia, com uma doçura bem equilibrada pela frescura da acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva gelado, entre 6° e 10°C. Conservar o frasco na vertical, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Servido como aperitivo ou como acompanhamento de queijo de cabra macio e sopa de melão.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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