Detalhes do produto
Vinificação tradicional, em talhas de barro e sem controlo de temperatura. Fermentação com leveduras autóctones da região e sem qualquer adição ou correcção dos mostos. Estágio de 2 meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento, de modo a não afetar o seu potencial de evolução, podendo criar um ligeiro depósito natural durante a permanência em garrafa.
Castas:
Trincadeira,Moreto,Tinta Grossa
Notas de prova:
Cor intensa, aromas de frutas vermelhas, mineralidade, complexidade e frescor na medida certa. No final na boca traz longa intensidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com assados de peixe médio, carnes vermelhas picantes, ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. The 10 best Portuguese wines in the last decade according to Master of Wine Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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