Detalhes do produto
Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta prolongada. Estágio em barricas usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela. O Marufo é uma casta antiga, cujo sinónimo Mourisco Preto sugere que já vem do tempo dos árabes. Existe na Beira Interior em muitas vinhas velhas, misturada com outras castas. Por isso, merece a dedicação de recuperar uma grande casta em vias de extinção.
Castas:
Marufo
Notas de prova:
Tem uma cor rubi aberta, típica das castas antigas. Na prova olfativa surpreende, pelo aroma intenso e cheio de caráter, criando enorme expetativa para a prova de boca. Ao primeiro gole reconhece-se a delicadeza do corpo, o equilíbrio da acidez, o aveludado da textura e, sobretudo, um flavor intenso. O final é longo, distinto e memorável.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de Serviço: 16-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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