Detalhes do produto
É um vinho proveniente de um ano muito especial e de uma colheita particularmente favorável. As uvas sobremaduras são colhidas manualmente. Segue-se o desengace parcial e o esmagamento em lagar. A maceração é feita a pé durante as primeiras 24 horas, seguida da fermentação alcoólica, que é interrompida através da fortificação (adição de aguardente vínica) no momento escolhido pelo enólogo, de forma a atingir a doçura final pretendida. O vinho fortificado estagia durante 2 anos em balseiros de carvalho usados nos nossos armazéns no Douro Superior. Após uma prova cuidadosa, o lote final é engarrafado sem qualquer filtração. Durante o envelhecimento em garrafa formar-se-á um depósito natural, pelo que o vinho deverá ser decantado antes de servir.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Old Vines
Notas de prova:
Este vinho de cor púrpura profunda é intensamente aromático, revelando fruta madura entrelaçada com subtis notas resinosas, amoras, compotas de fruta e chocolate negro. Na boca apresenta uma estrutura encorpada, com taninos firmes, cereja preta suculenta e um toque de especiarias.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se guardar em local fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservação: 12 °C), ao abrigo da luz e com a garrafa deitada na horizontal.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para terminar grandes almoços e jantares. Deve ser servido fresco e decantado. Combina na perfeição com sobremesas de chocolate negro ou queijos intensos. Também acompanha muito bem cheesecake de frutos vermelhos e queijo de cabra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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