Detalhes do produto
Vinificação:
No ponto ótimo de maturação, a vindima é realizada durante a noite para preservar ao máximo as propriedades aromáticas das castas que compõem este blend: 85% Verdelho e 15% Sauvignon Blanc. Na adega, as uvas passam por uma curta maceração pelicular, intensificando a extração aromática e a complexidade do mosto, antes de serem prensadas suavemente a baixa pressão. A fermentação do Verdelho ocorre em cuba de inox a temperaturas controladas, sendo que, a 1/3 da fermentação alcoólica, uma parte do lote é transferida para barricas de 500L de carvalho francês, onde posteriormente estagia durante cerca de quatro meses. Já o Sauvignon Blanc fermenta integralmente em barricas de 500L, onde também estagia. Durante o período de estágio, é realizada bâtonnage semanal, conferindo mais textura e complexidade ao vinho O lote final é definido e estabilizado cerca de um mês antes do engarrafamento.
Castas:
Verdelho,Sauvignon Blanc
Notas de prova:
Verde-limão pálido, aspeto límpido e brilhante. Boa intensidade aromática com notas florais e ligeiros toques de fruta tropical. A madeira bem integrada aporta uns aromas leves de tosta que lhe
confere uma complexidade. Na boca, apresenta uma boa estrutura e um subtil toque de madeira, conferindo-lhe elegância e harmonia. Termina com final longo e fresco.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 10 a 12ºC . Armazenar na vertical em local seco e fresco e ao abrigo da luz . Consumir até 5 anos após engarrafamento.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos do mar como peixe grelhado. Marisco e saladas frescas com, por exemplo, salmão ou burrata.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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