Detalhes do produto
Em 2007, o clima teve um impacto significativo nas uvas do planalto de Favaios. Aquele foi um ano vitivinícola equilibrado, com temperaturas suaves, precipitação moderada e um verão sem ondas de calor extremas, permitindo criar uvas de grande qualidade, com grande concentração, intensidade aromática e potencial de envelhecimento. Após seleção cuidada das melhores uvas de Favaios, fez-se a maceração e fermentação no método tradicional da região. A fermentação alcoólica é muito curta. Logo após a subida da manta, procede-se à sangria da maior parte do mosto e aplicação de aguardente. Uma pequena parte do mosto continua a fermentar e a macerar com as películas, durante mais alguns dias, e, só mais tarde, se procede à aguardentação desse mosto, muito rico aromaticamente. O primeiro e segundo mostos aguardentados são depois misturados e armazenados em balseiros de madeira velha, nos quais o vinho envelhece lentamente, aprimorando o seu bouquet, ao longo dos anos.
Castas:
Moscatel Galego
Notas de prova:
O envelhecimento em madeira contribuiu para intensificar e dar maior complexidade ao perfil aromático do vinho. É um belo exemplo dos melhores Moscatéis que se fazem no planalto de Favaios.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido fresco, entre 10 e 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente companheiro para desfrutar de momentos de prazer. Desde que armazenado ao abrigo da luz, calor e frio extremo, este vinho mantém as suas características durante alguns anos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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