Detalhes do produto
As uvas Loureiro são colhidas manualmente e prensadas suavemente. O mosto, deliberadamente mantido com elevada turbidez, é transferido para barris giratórios, onde fermenta com as borras finas em suspensão contínua. Estes barris rotativos permitem uma bâtonnage completa e controlada, garantindo o contacto constante entre o vinho e as borras durante a fermentação alcoólica e as fases iniciais do envelhecimento. Este processo promove a autólise das leveduras, suaviza o impacto redutor e melhora a textura e a complexidade aromática do vinho. Após aproximadamente 12 meses em barricas giratórias, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável, onde permanece por mais 6 meses, refinando-se aromaticamente e estabilizando-se naturalmente. Finalmente, é engarrafado e envelhecido por pelo menos 6 meses antes do lançamento.
Castas:
Loureiro
Notas de prova:
Com uma intensa cor amarelo-palha, o Revirado Loureiro revela um perfil tenso, vibrante e salino, com acidez firme e mineralidade pronunciada. No nariz, surgem notas subtis de flor de limão, chá verde e pedra molhada, envoltas numa discreta nuance redutiva. Na boca, combina uma textura cremosa com uma estrutura sólida e um final seco, longo e persistentemente fresco — uma interpretação atlântica e provocante da variedade.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
O Revirado Loureiro nasceu com uma alma atlântica — e esse espírito ganha vida à mesa. A sua acidez vibrante e textura cremosa pedem um sabor do mar: ostras naturais, amêijoas cozidas no vapor ou peixe gordo grelhado. Combina na perfeição com ceviches, tartares e pratos asiáticos delicados, como sashimi ou caril de legumes. Também surpreende ao lado de queijos suaves, legumes grelhados ou saladas frescas, levando o Loureiro a territórios culinários inesperados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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