Detalhes do produto
Um vinho de talha profundamente original e criativo, que respeita a tradição alentejana e, ao mesmo tempo, a reinventa. Feito com uvas brancas (100% Antão Vaz), mas com espírito de tinto, este vinho nasce do sonho de João, produtor que quis explorar um método antigo de passar o vinho branco pelas massas de um tinto — técnica tradicional usada quando uma talha não se destacava por si só. O resultado é um vinho com a frescura e o perfil aromático de um branco, mas com taninos subtis e estrutura de um tinto leve e vibrante. Fermentado e macerado em talha de barro com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e parte dos engaços), durante 4 meses, seguindo o método ancestral do Vinho de Talha. Após esta fase, o vinho é passado para outra talha contendo massas de Alfrocheiro, que funcionam como filtro natural. Apenas uma mínima dose de sulfuroso foi adicionada no engarrafamento. Um vinho genuinamente natural e artesanal.
Castas:
Antão Vaz
Notas de prova:
No nariz, revela frescura e notas delicadas de fruta branca e framboesas, leve toque de ervas secas e uma nuance de casca de citrinos. Na boca, surpreende pela textura firme e levemente tânica, equilibrada por uma acidez viva. Um vinho fluido e gastronómico, que alia a elegância de um branco à estrutura subtil de um tinto.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Peixes grelhados com pele crocante; Polvo assado no forno; Pratos vegetarianos com grão e legumes de raíz; Charcutaria de qualidade ou queijos de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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