Detalhes do produto
A colheita tardia de uvas selecionadas, afetadas pela podridão nobre, teve lugar em meados de Outubro. Os cachos foram desengaçados e suavemente esmagados, seguindo-se uma maceração a frio durante cinco dias. Após a prensagem, o mosto permaneceu a baixa temperatura por mais 24 horas. Decantado de forma estática, foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas, onde fermentou lentamente ao longo do inverno, desenvolvendo toda a sua complexidade e elegância.
Castas:
Sémillon
Notas de prova:
O aroma é rico e complexo, com notas exuberantes de compota de alperce e marmelada, envolvidas em delicadas nuances de frutos secos. Toques de favos de mel, casca de tangerina e um subtil fundo abaunilhado conferem-lhe profundidade e elegância, num bouquet sedutor e harmonioso. Na boca, este colheita tardia revela uma doçura envolvente e bem equilibrada, com uma acidez vibrante que confere frescura e harmonia. as notas de frutos cristalizados, como alperce e marmelada, são acompanhadas por um toque de mel e especiarias suaves. O final é longo e persistente, marcado por um leve toque de casca de laranja, deixando uma sensação aveludada e complexa.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 7/9ºC.
Emparelhamento com comida:
Ótimo para sobremesas de frutos secos e fruta laminada. acompanha também sobremesas como creme brûlée ou tarte de maçã, ou poderá optar pela combinação clássica: foie gras ou roquefort.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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