Detalhes do produto
Uvas com desengace total seguido de prensagem sob atmosfera inerte, para preservar o potencial aromático das uvas. A fermento vinária decorreu em cuba de inox a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Cerca de 85% do lote permaneceu dois meses em cubas de inox sujeito ao levantamento das borras finas (bâtonnage). Os restantes 15% fermentaram e estagiaram em barricas usadas de carvalho francês, onde sofreram também bâtonnage durante dois meses.
Castas:
Viosinho
Notas de prova:
Cor Amarelo citrino e aspeto brilhante. No nariz desfilam as notas citrinas, ligeiramente tostadas e especiarias sempre envoltos numa frescura surpreendente jovem e equilibrada. Na boa surpreende pela sai textura marcante, amanteigada, carater mineral e uma excelente frescura, conferindo-lhe uma enorme aptidão gastronómica. Final guloso e extremamente prolongado.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 8 a 10°C, atingindo a plenitude ao fim de 15 minutos, quando a temperatura subiu um pouco e o vinho oxigenou.
Emparelhamento com comida:
Ideal para pratos delicados de peixe e marisco, embora seja boa companhia para pratos de carne de aves e coelho.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.