Detalhes do produto
Após vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18 kg capacidade de forma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a bago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para prensa pneumática. Após clarificação dos mostos, iniciou-se a fermentação alcoólica em depósito de Inox, seguindo-se em barricas de carvalho a temperaturas baixas que rondaram os 16ºC, de forma a preservar todo o caracter da parcela. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 20 dias, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 9 meses com batonnage periódica.
Castas:
Viosinho,Rabigato,Gouveio,Arinto
Notas de prova:
Apresenta-se brilhante com cor amarelo cítrico. No nariz, demonstra a elegância e finesse da casta viosinho onde predominam as notas florais e especiadas da mesma, conjugada com suaves notas de fruta branca e cítrica. A barrica, demonstra-se muito discreta e integrada no conjunto. Na boca, mostra-se muito fino, complexo e vivo pela sua frescura vincada.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura ideal para beber 10 -12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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