Detalhes do produto
O Syrah e a Tinta Miúda foram vindimadas manualmente, com escolha, para pequenas caixas de 20 Kg. Na adega, as uvas foram novamente escolhidas à mão e de seguida desengaçadas. O esmagamento - passivo - foi resultado do transporte para a prensa, onde cumpriram curta maceração e prensagem suave. Foram fermentadas em conjunto, à temperatura ambiente. O regime de estágio foi invertido, tendo estagiado primeiramente 5 meses em inox e de seguida 4 meses em cascos usados de carvalho francês da floresta de Allier de 225 L, com vários regimes de tosta de baixa intensidade. Estagiaram nesses mesmos cascos até ao dia do seu engarrafamento.
Castas:
Syrah,Tinta Miúda
Notas de prova:
Cor rosado profundo. O aroma tem grande distinção, norteado pela qualidade e notável riqueza de múltiplas dimensões. Apresenta frutos vermelhos frescos, delicadas notas florais e sugestões especiadas. A madeira está bem integrada e aporta complexidade, tudo assente em fundo de pedra calcária a perdurar na memória. Na boca é elegante, primoroso no equilíbrio entre a generosidade do corpo, pleno de substância e de frescura vibrante. O final é admirável na sua extensão e envolvência.
Conselhos de armazenar e servir:
Não obstante poder ser consumido desde já, apresenta predicados para evoluir muitos anos em garrafa, desde que devidamente armazenado. Abrir uma hora antes de ser servido. Consumir à temperatura de 12 º C – 14 º C.
Emparelhamento com comida:
Muito versátil funcionará bem com peixes, mariscos, saladas e carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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