Detalhes do produto
As uvas são provenientes das parcela das vinhas velhas. A data da colheita foi determinada segundo o estado de maturação ideal. As uvas colhidas para pequenas caixas são cuidadosamente selecionadas à mão, depois desengaçadas e esmagadas e seguem diretamente para dentro de barricas novas de 300 litros às quais se retiram um tampo. Fermentam lá com temperatura controlada e remontagens manuais. A maceração é muito cuidada para evidenciar apenas fruta e a casta e demora cerca de oito dias. Terminada a fermentação é separado só o vinho que estagia nas mesmas barricas por 24 meses.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor rubi profunda. Aroma intenso com notas de fruta e notas florais bem maduras. Com uma madeira presente mas bem integrada e discreta, resultando num conjunto muito complexo com notas doces, algumas especiarias, mantendo vivas as notas florais da casta. Notas boas de carácter vegetal que lembram a vinha e seu solo. Na boca apresenta um bom volume, taninos redondos e jovens. Termina fresco, com presença de taninos jovens.
Conselhos de armazenar e servir:
Pode ser guardado alguns anos, sendo natural que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. É um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de carne, como cabrito assado ou carne maturada grelhada, carnes de caça ou doces bem compostos e queijos amanteigados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos James Suckling.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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