Detalhes do produto
A vindima decorreu de forma gradual mesmo com oscilações de maturação entre as diferen tes parcelas. Após a vindima, as uvas foram transportadas até a adega em caixas de 18 Kg capacidade máxima, preservando assim toda a integridade e qualidade. As diferentes parcelas vindimadas foram vinificadas isoladamente onde as uvas passaram em tapete de escolha sofrendo posteriormente desengace e esmagamento sendo movimen tadas por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Realizou-se maceração pré́ fermentativa a baixas temperaturas variando 24 a 48 H dependendo da casta, seguindo-se a fermentação alcoólica com temperaturas entre 25-27ºC. Terminadas as fermentações alcoó lica e malolática em deposito de inox, 30% do vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 225L.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas de prova:
Cor rubi de intensidade média. No aroma, destacam-se notas de fruta fresca, com predominância de frutos vermelhos e pretos, revelando o carácter jovem do vinho. A complexidade aromática é enriquecida por delicadas notas de especiarias, provenientes da parte do lote que estagiou em barrica. Na boca, é fresco e equilibrado, com taninos polidos que contribuem para uma boa estrutura e volume, resultado da combinação entre a pureza da fruta preservada no inox e a elegância conferida pela madeira.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para pratos de carnes vermelhas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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