Detalhes do produto
Vindima manual, sendo as uvas desengaçadas e esmagadas logo na chegada à adega e prensadas de seguida. O mosto é sujeito a refrigeração até 8ºC e faz a decantação estática durante 2 dias. Após separação das borras, inicia a fermentação que ocorre durante cerca de 2 semanas, a 14-16ºC. O final da fermentação ocorre em barricas novas onde depois fica a estagiar durante 6 meses. Após o enchimento faz um estágio de 4 meses em garrafa.
Castas:
Arinto
Notas de prova:
Cor amarelo palha ligeiro. Nariz com algumas notas tropicais. Na boca é volumoso, mostrando uma acidez crocante e um lado salino inusitado. Termina longo e muito elegante, confirmando as notas do nariz.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 10-12ºC. Mantenha as garrafas deitadas quando possível e em ambiente com temperatura controlada.
Emparelhamento com comida:
A companhia perfeita para este vinho passa pelo marisco, peixes de mar e alguns queijos de pasta dura. Bacalhau e polvo à lagareiro e, para os ousados, um cozido à portuguesa.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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