Detalhes do produto
Vindima manual nas primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação e posterior estágio durante 10 meses em barricas de carvalho francês na presença de borras finas.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Nariz que denota a complexidade da idade das vinhas, algo discreto no início, um pouco austero mas mineral, com notas de tempo de fruta limpa e um leve floral a aparecer. Na boca temos um vinho untuoso, mas concentrado, muito equilibrado e complexo com final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C ao abrigo da luz direta. Servir a uma temperatura de 12-14°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem marisco, peixe fresco grelhado e pratos de carnes brancas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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