Detalhes do produto
Vindima manual noturna, mesa de escolha, prensa direta sem esmagamento e decantação a frio durante cerca de 12 horas, sem aditivos. Fermentação espontânea em cuba sem qualquer controlo de temperatura. Fermentação alcóolica e malolática espontâneas. O vinho do ano será loteado com o "vinho de reserva”, uma solera de 5 anos. Segunda fermentação em garrafa com leveduras livres. Estágio de 36 meses sobre borras (sur lies).
Castas:
Arinto,Old Vines
Notas de prova:
Cor amarelo palha límpido, nariz intenso e notas de citrino, pão tostado. Ataque meio encorpado, com bela acidez, aromas repetem-se na retronasal. Final muito longo. Bolha fina, boa textura e persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a 5ºC e servir a 7ºC para ser bebido a 9ºC.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza com marisco, mas com complexidade suficiente para pratos de peixe gordo mais elaborados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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