Detalhes do produto
O vinho base para este espumante foi feito exclusivamente com a casta Arinto dos Açores da zona da Candelária. a escassos metros do mar. Fermentação espontânea em depósito de inox. A segunda fermentação foi feita em garrafa pelo método clássico durante 2 meses, a uma temperatura de 12ºC. Dégorgement feito em Outubro.
Castas:
Arinto dos Açores
Notas de prova:
Bolha muito fina e persistente. É um espumante que não consegue esconder a sua origem. As notas de algas do mar, iodo e maresia confundem-se com alguma panificação resultante do longo estágio com as leveduras livres, durante os 4 anos em garrafa. Na prova, a bolha é muito elegante, equilibrando e envolvendo a acidez natural muito refrescante que o vinho tem. Acaba longo e com uma sensação inconfundivelmente salgada.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma tempratura entre os 8ºC e os 10ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito como aperitivo e a acompanhar pratos de mariscos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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