Detalhes do produto
O Blandy's Vintage Verdelho 1977 foi submetido a uma fermentação fora das películas com leveduras naturais. Após 5 dias, procedeu-se à fortificação com álcool vínico, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. O Blandy's Vintage Verdelho 1977 é um vinho Madeira de colheita única. Este vinho foi envelhecido durante 27 anos em cascos de carvalho americano temperado no sistema tradicional de “Canteiro”, através do qual os cascos foram gradualmente transferidos dos pisos superiores da adega, onde é naturalmente mais quente, para os pisos intermédios e, eventualmente, para o piso térreo, onde é mais fresco. O vinho era regularmente trasfegado e quando atingia o estado de maturação desejado era engarrafado.
Castas:
Verdelho
Notas de prova:
Límpido, cor topázio com reflexos verdes dourados. Aroma intenso e complexo, caraterístico do vinho Madeira, com notas de madeira e frutos secos. Encorpado, meio seco, fresco e com um final de boca longo e quente com notas de madeira.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho deve ser guardado de pé, num local escuro e com uma temperatura constante, idealmente não superior a 16ºC. Como o vinho Madeira não oxida depois de engarrafado, recomendamos que seja aberto pelo menos 2 dias antes de ser consumido. A decantação ajudará a remover qualquer depósito que se possa ter acumulado na garrafa ao longo do tempo. O vinho deve ser consumido a uma temperatura não superior a 17ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como digestivo, pudim de natal, foie-gras, chocolate, frutas cristalizadas e queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Tom Cannavan.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.