Detalhes do produto
Vinificação:
Vindima na 2ª semana de Setembro. Uva esmagada, desengaçada e prensada. Decantou durante 48 horas. Fermentou com leveduras naturais e com temperatura controlada em cuba de inox durante uma semana, tendo depois passado para barricas usadas de carvalho francês onde ainda fermentou durante mais 3 semanas. Ficou com as borras. Não fez a fermentação malolática. Estágio de 100% em barricas usadas durante 47 meses. Nos primeiros 24 meses esteve com as borras finas e fez -se o levantamento das borras (Bâtonnage) mensalmente.
Vindima na 2ª semana de Setembro. Uva esmagada, desengaçada e prensada. Decantou durante 48 horas. Fermentou com leveduras naturais e com temperatura controlada em cuba de inox durante uma semana, tendo depois passado para barricas usadas de carvalho francês onde ainda fermentou durante mais 3 semanas. Ficou com as borras. Não fez a fermentação malolática. Estágio de 100% em barricas usadas durante 47 meses. Nos primeiros 24 meses esteve com as borras finas e fez -se o levantamento das borras (Bâtonnage) mensalmente.
Castas:
Códega do Larinho,Viosinho,Rabigato
Notas de prova:
Aroma mineral, frutas cítricas e tropicais, fresco e encorpado no paladar, textura amanteigada e complexidade proporcionada pela fermentação e estágio em barricas.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva por volta dos 13 a 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Sirva com peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas, Arrozes caldosos de cogumelos, massas com queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.