Detalhes do produto
Série Ímpar resulta de um desafio lançado à equipa de enologia da Sogrape Vinhos para a criação de vinhos diferentes, especiais e únicos. Vinhos com cunho pessoal, criados a partir da inspiração do enólogo. Desafiando o bom senso, nasce a Série Ímpar Solitário - um tinto arrojado que se afirma numa zona reconhecida pela excelência dos seus vinhos brancos, Bucelas. A vinificação ocorre na adega da Quinta da Romeira, com receção e desengace suaves de forma a preservar ao máximo as características das uvas. Seguiu-se a fermentação em pequenos lagares, com pisa manual. Terminada a fermentação alcoólica, procedeu-se à fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês de 2º a 4º ano, seguido de 10 meses em garrafa.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor rubi. Nariz exuberante de fruta madura, lembrando bagas silvestres, ameixa e folha de eucalipto. Na boca expressa bem a região onde foi produzido, com uma grande frescura associada a notas de fruta madura bem marcadas. Os taninos presentes são sedosos e muito elegantes, fruto dos 24 meses de estágio em barricas de carvalho. O retrogosto é persistente e salivante.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho foi lançado para o mercado de pronto a beber, no entanto tem potencial para melhorar o envelhecimento nos próximos 8-10 anos. Servir entre 18ºC-22ºC.
Emparelhamento com comida:
O equilíbrio entre as notas de fruta madura e a elegância tornam-no no vinho ideal para acompanhar elaborados pratos de pastelaria.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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