Detalhes do produto
A vinificação decorreu na adega da Quinta de Azevedo. À chegada, as uvas foram cuidadosamente tratadas e suavemente desengaçadas, de forma a preservar integralmente o seu carácter. A canalização do mosto é feita com controlo de temperatura e protegido da oxidação pela utilização de gases inertes. Segue-se o esmagamento suave em prensa pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorre a temperaturas entre os 16ºC-18ºC. Durante a maceração cerca de 40% do lote fermentou em contacto com as películas da uva. Este vinho estagiou em cubas de inox com “bâtonnage”, agitação das borras, durante 3 meses. Estágio parcial de 6 a 8 meses em barricas de carvalho seguido de 6 meses de estágio em garrafa.
Castas:
Alvarinho,Loureiro
Notas de prova:
Delicado e perfumado, aposta fortemente em notas florais, pêssego e alguma laranja. Leve e harmonioso na boca, é bonito e mostra muita fruta branca, um vinho bem equilibrado.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene na horizontal. O perfil fresco e frutado deste vinho faz com que esteja pronto para ser consumido imediatamente. Dito isto, este vinho envelhecerá positivamente durante pelo menos 3 anos.
Emparelhamento com comida:
Aperitivo ideal, este vinho acompanha na perfeição pratos de peixe, saladas frescas e marisco. Seu caráter fresco também o torna um vinho perfeito para refrescar ao ar livre.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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