Detalhes do produto
Produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas nas melhores parcelas da Quinta. A vindima decorreu em condições ideais e os cachos com níveis de açúcar muito elevados e acidez equilibrada foram escolhidos manualmente na vinha. A fermentação e maceração ocorreram em cubas de inox de pequena capacidade e com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa. Após fermentação maloláctica em cuba, o vinho estagiou integralmente em barricas novas de carvalho francês durante 15 meses. O vinho foi engarrafado em abril de 2009, e estagiou em garrafa até 2024, quando foram lançadas 2.224 garrafas.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas de prova:
Este vinho apresenta uma infinidade de aromas. Nariz intenso e complexo, ainda com fruta madura presente, como ameixa e amora, também notas vegetais e um sabor mentolado que lhe confere frescura. À medida que mexemos, sentimos leves nuances de baunilha e aromas terciários de tabaco, folhas secas e terra. Na boca é aveludado, com corpo, complexo e fresco. Confirmamos os aromas que sentimos no nariz: fruta madura, folhas secas e tabaco. Equilibrado com a madeira e a sutileza das notas terrosas. Final persistente e guloso, A elegância do tempo pronto para ser apreciado.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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