Detalhes do produto
No início dos anos 50, a crescente procura de vinhos do Porto vintage levou a Fonseca Guimaraens a criar um segundo vinho do Porto vintage sob o rótulo 'Guimaraens' em anos 'não clássicos' ou não declarados. O Porto vintage Guimaraens é produzido a partir das mesmas três quintas Fonseca no Cima Corgo, que constituem a espinha dorsal dos vinhos do Porto vintage Fonseca em anos declarados. Por serem produzidos a partir de vinhos das mesmas origens que os clássicos Fonseca vintage, os Guimaraens vintage exibem consistentemente o clássico estilo Fonseca. Amadurecem um pouco mais cedo do que os Portos vintage Fonseca, são envelhecidos nas caves da Fonseca em Vila Nova de Gaia e só são colocados à venda quando atingem a maturidade, que pode ser uma década ou mais após a data de colheita. Produz-se um lote menor de vindimas de Guimarães e estes vinhos não clássicos, pela sua qualidade e raridade oferecem um valor excecional.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Aromas de framboesa madura e compota de cereja, com uma dimensão aromática encantadora. Sabores vibrantes de frutos silvestres. Taninos carnudos e redondos que conferem bom peso e textura. Finalize com muito sabor e comprimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Conservar a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Os Portos Vintage são bebidas após as refeições. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre com um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Tim Atkin;
. 91 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 90 pontos CellarTracker;
. 90 pontos Decanter World Wine Awards;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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