Detalhes do produto
Tratando-se de um vinho de excelente qualidade destinado a um envelhecimento prolongado, é fundamental uma criteriosa seleção de uvas de qualidade superior provenientes das melhores parcelas. Estes são cuidadosamente transportados para a adega, de forma a serem recebidos nas melhores condições. Depois de receberem as uvas, estas são esmagadas sem desengace. A fermentação decorre durante 3 a 4 dias em lagares de pisa a pé para maior extracção de cor e aromas. No momento certo, separam-se as películas, às quais se adiciona aguardente vínica a 77%, para que o vinho tenha 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. Depois o vinho envelhece no máximo 2 anos antes do engarrafamento, para mais tarde completar a sua evolução em garrafa.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas de prova:
Cor rubi escura e intensa. Aroma exuberante, jovem, fresco e muito complexo, inicialmente marcado pela presença de notas resinosas, quase vegetais, com notas de eucalipto, esteva e mentol. Destacam-se também aromas de ameixa preta, amora e groselha, intercalados com nuances florais muito presentes, características da Touriga-Nacional. Vinho encorpado e de excelente volume, revelando taninos bem marcados, firmes, macios e envolventes num conjunto macio na boca. Apresenta um grande equilíbrio entre doçura e acidez, em que o seu sabor transmite na perfeição as sensações aromáticas e de frescura, realçadas pelas notas de amora e mentol, que se prolongam num final de grande persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de degustação recomendada: 16 a 18 °C.
Emparelhamento com comida:
Um Vintage pode ser apreciado sem acompanhamento, mas acompanha igualmente bem queijos gordos e sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos. Para os apreciadores de um bom charuto, pode criar experiências únicas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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