Detalhes do produto
As parcelas situam-se a 600 metros e 300 metros de altitude no Douro Superior. As uvas são colhidas manualmente em setembro em caixas de 20 kg. Ao chegarem à adega, as uvas passam 12 horas em câmara fria a 10°C. Depois de desengaçadas e esmagadas as uvas fermentam (as duas castas juntas) a 25°C em cubas de inox com leveduras autóctones. O vinho é então envelhecido por 30 meses em barricas de carvalho usadas e estagia por um ano em garrafa.
Castas:
Tinto Cão,Rabigato
Notas de prova:
A casta Tinto Cão demora a mostrar as suas características. Tem um início de vida 'conturbado' e o tempo de envelhecimento em barrica e garrafa desenvolve o seu potencial. A principal característica é um vinho estruturado com um final muito macio e longo como poucas castas do Douro têm. Uma pequena percentagem de Rabigato confere "fixação" ao aroma e à boca através da sua acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha de forma perfeita carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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