Detalhes do produto
As uvas foram colhidas manualmente no ponto óptimo de maturação e foram vinificadas de acordo com as práticas tradicionais de vinificação do Porto. O esmagamento suave e desengace parcial da fruta perfeitamente madura foi seguido por um período muito intenso de maceração durante a fermentação alcoólica. Para alcançar a extração ideal da película que fornece os componentes de cor, sabor e taninos para um Vinho do Porto Vintage, as uvas foram prensadas nos lagares de granito a temperaturas controladas de 28ºC. Os excepcionais vinhos seleccionados para este lote final foram transportados para as caves da Ferreira em Vila Nova de Gaia onde estagiaram em condições ideais, de temperatura e humidade, em barricas de carvalho características da marca Ferreira. A evolução dos vinhos foi constantemente acompanhada pela equipa de enologia, vários testes e análises, confirmando o calibre dos utilizados no lote final.
Castas:
Old Vines,Touriga Nacional,Sousão
Notas de prova:
Apresenta uma cor vermelha escura quase impenetrável e um aroma de excelente complexidade e intensidade. Possui notas balsâmicas de resina e caixa de tabaco, tons florais de esteva e notas picantes, como pimenta preta e cravo. Tem ainda notas de mentol, nuances minerais e um pouco de cacau: resultado de uma excelente maturação. Na boca, este vinho é denso com uma acidez vibrante que lhe confere um excelente equilíbrio. Possui taninos firmes e robustos de grande qualidade e notas adicionais de chá verde, esteva e manjericão; o seu final é extremamente longo, elegante e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, a uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC e ao abrigo de luz intensa. Com o tempo, o Porto Vintage desenvolve um depósito natural, devendo ser aberto com cuidado e decantado antes de servir, idealmente entre 16ºC-18ºC. Uma vez aberta a garrafa, deve ser consumida dentro de 1-2 dias.
Emparelhamento com comida:
Quando maduro, é ideal sozinho ou com frutos secos. Acompanha bem queijos ricos como o Queijo da Serra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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