C'è una regione in Portogallo ricca di antichi vigneti, quasi sempre ad alta quota. È una regione ancora relativamente sconosciuta, ma che merita tutta la nostra attenzione. Stiamo parlando, ovviamente, di Trás-os-Montes.
Trás-os-Montes è una piccola regione vinicola ben definita nel nord-est del nostro paese, al confine con la Spagna e la regione demarcata del Douro. È un luogo remoto e affascinante, dove fortunatamente la natura regna ancora sovrana e la tradizione vitivinicola è molto antica. Tuttavia, nonostante questo patrimonio, la demarcazione di Trás-os-Montes come DO per i vini è recente.
La regione produce principalmente vini rossi, con i bianchi che rappresentano solo 1/3 di tutta la produzione vinicola. Quindi oggi ci concentreremo sui rossi! I principali vitigni utilizzati per la loro produzione sono Tinta-Amarela, Bastardo, Touriga-Nacional e Tinta-Roriz.
Si tratta di vini ben fatti, generalmente corposi e intensi, ma con un profilo rustico che conferisce loro una personalità molto speciale. Alcuni li criticano perché molto simili ai loro vicini del Douro, ma per noi questo non è un difetto, bensì una virtù.
Suggeriamo i monovitigni espressivi di Tinta Amarela: Mont'alegre, Valle Madruga e Valle de Passos. Questo vitigno, molto tipico della regione, ha molta vita e vigore che devono essere compresi e modellati. Raccolto al momento giusto, vediamo le sue caratteristiche trasferite al vino: morbidezza, giovinezza e testardaggine. Un vino che si distingue per la sua eleganza e persistenza.
Con condizioni eccezionali per la produzione vinicola, Trás-os-Montes ha tutte le carte in regola per diventare una stella tra i vini portoghesi, quindi parliamone e diamo loro il riconoscimento che meritano.
