È il vitigno a bacca bianca preferito nella regione vinicola (probabilmente) più famosa al mondo, la Borgogna, ma la sua fama e il suo potenziale non hanno lasciato indifferente nessuno e si è lentamente diffuso in tutto il resto del mondo, senza eccezioni, ovviamente, per il Portogallo.
È molto versatile e gli aromi predominanti, così come lo stile del vino prodotto, variano notevolmente a seconda delle condizioni in cui viene coltivato e dei metodi di vinificazione utilizzati.
Qui, nonostante sia un paese che va fiero delle varietà autoctone e le preferisce, ci sono alcuni splendidi esempi di Chardonnay. Di norma, si tratta di piccole produzioni o edizioni limitate, che i produttori lanciano sul mercato per fare la differenza. Diamo un'occhiata ad alcuni di essi?
L'Adega Mãe Chardonnay è un vino dagli aromi ricchi, con note fruttate di mela, pesca e un accenno di frutta tropicale. C'è una sottile presenza della botte in cui ha fermentato, che si integra molto bene in questo insieme aromatico. Buon volume in bocca, cremoso, equilibrato da una buona acidità, che si traduce in un finale intenso e fruttato. Un eccellente esempio di un fantastico Chardonnay portoghese.
Un'altra ottima opzione è il Cabeça de Toiro Chardonnay (con uno sconto del 38% questo mese). Si tratta di un Grand Reserve con caratteristiche uniche. L'invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese gli conferisce un aroma complesso con note di mela verde, camomilla e miele. In bocca è untuoso, bilanciato da una buona acidità. Il finale è armonioso e prolungato.
Una cosa è certa, stiamo parlando di uno dei grandi vitigni a bacca bianca del mondo, che vale sempre la pena conoscere!
