Dettagli del prodotto
Ricevimento delle uve in cassette da 20 kg utilizzate per il trasporto in cantina, con diraspatura e pigiatura, seguita da macerazione delle bucce a temperatura inferiore a 10ºC per 24 ore. Pigiatura per separazione delle masse e trasferimento del liquido in tini di acciaio inox, dove ha preceduto la decantazione per 48 ore. Nel 50% del lotto, la fermentazione alcolica è avvenuta (interamente) in vasca, per 28 giorni a temperature comprese tra 14-18ºC, con una fase successiva di 2 mesi in barrique nuove di rovere francese; Il restante 50% è stato trasferito a metà del periodo di fermentazione in barrique di rovere francese, dove sono avvenute fermentazione e periodici bâtonnage, con affinamento in barrique utilizzate per il periodo di 6 mesi.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore giallo agrume. Pulito e seducente. Le note tostate sono immediate, mostrando lentamente il floreale, dichiarando freschezza e complessità. Ingresso ingombrante. Un vino bianco di struttura e presenza in bocca, con un finale lungo e forte esaltazione del frutto.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Un buon abbinamento per zuppe e zuppe di pesce, gratin di pesce grasso e carne e funghi in umido. Risulta una piacevolissima sorpresa accompagnare la pasta al pomodoro (la sua acidità è ben assorbita dall'acidità del vino), così come con la frutta secca (servita come antipasto o inserita nel piatto).
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 89 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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