Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Raccolta nella seconda settimana di settembre. Uve pigiate, diraspate e pressate. Decantate per 48 ore. Fermentate con lieviti naturali a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile per una settimana, quindi trasferite in botti di rovere francese usate dove hanno fermentato per altre 3 settimane. Sono rimaste sui lieviti. Nessuna fermentazione malolattica. Invecchiate al 100 percento in botti usate per 47 mesi. I primi 24 mesi sono stati sulle fecce fini e le fecce sono state sollevate (Bâtonnage) mensilmente.
Raccolta nella seconda settimana di settembre. Uve pigiate, diraspate e pressate. Decantate per 48 ore. Fermentate con lieviti naturali a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile per una settimana, quindi trasferite in botti di rovere francese usate dove hanno fermentato per altre 3 settimane. Sono rimaste sui lieviti. Nessuna fermentazione malolattica. Invecchiate al 100 percento in botti usate per 47 mesi. I primi 24 mesi sono stati sulle fecce fini e le fecce sono state sollevate (Bâtonnage) mensilmente.
Vitigni:
Códega do Larinho,Viosinho,Rabigato
Note di degustazione:
Aroma minerale, agrumi e frutta tropicale, fresco e corposo al palato, consistenza burrosa e complessità conferite dalla fermentazione e dall'invecchiamento in botti.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 13 e 14°C.
Abbinamenti:
Servire con pesce arrosto, riso ai frutti di mare, carni bianche, piatti di riso ai funghi, pasta con formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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