Dettagli del prodotto
Macerazione prefermentativa a freddo (da 10 a 12 °C) per 3 giorni con lieviti indigeni, a temperatura controllata. Successivamente fermentazione per circa 3 settimane, a temperatura controllata inferiore ai 25°C ed omogeneizzazione per pigiatura. Terminata la fermentazione, il frantoio delle vecchie vigne è stato travasato in botti di rovere francese prima di iniziare la fermentazione malolattica.
Vitigni:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Touriga Franca
Note di degustazione:
Colore carico e pulito. Aroma di caffè e floreale, ma la frutta matura si fa notare per la sua intensità. Morbido in ingresso, e questo unito ad una buona acidità, ricca di tannini fruttati. Vino di struttura ma piuttosto fresco ed equilibrato. Finale liscio e armonioso.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Ottimo servito con piatti forti di carni scure e selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione