Dettagli del prodotto
Dopo un'attenta selezione delle uve in vigna, la vendemmia è stata effettuata manualmente in cassette da 20 kg, dopodiché le uve sono state raffreddate in una cella frigorifera a 8-10 °C. Successivamente, sono state selezionate su un tavolo di cernita e pressate a bassa pressione in una pressa pneumatica. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox per 18 giorni, con una temperatura controllata intorno ai 15 °C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino base è rimasto in affinamento in acciaio inox, favorendo il rimescolamento delle fecce fini. È iniziata la seconda fermentazione alcolica in bottiglia e il vino ha continuato l'affinamento in bottiglia con le fecce della seconda fermentazione fino alla fase di sboccatura prima della commercializzazione.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
Di colore limpido, brillante e citrino. Profumi caratterizzati dal prolungato affinamento sui lieviti. Presenta note di biscotto, pane tostato e un leggero tocco di frutta secca. Al palato, spiccano equilibrio e armonia, con bollicine fini e una vivace acidità che gli conferisce una certa longevità e freschezza.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 6ºC e 8ºC.
Abbinamenti:
Consigliamo di gustarlo come aperitivo, in accompagnamento ad antipasti o a qualsiasi piatto di pesce o carne bianca. È uno spumante ideale da abbinare al Leitão à Bairrada (maialino da latte alla Bairrada). Si sposa benissimo con i dolci tradizionali.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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