Dettagli del prodotto
Dopo l'arrivo delle uve in cantina, si procede alla pressatura soffice, utilizzando solo il mosto proveniente dalla sgrondatura a bassa pressione. Segue la chiarificazione del mosto, dopodiché inizia la fermentazione a temperatura controllata tra i 16 e i 17 °C. Al termine della fermentazione alcolica, il vino affina sulle fecce fini, dove viene effettuato il bâtonnage per 6 mesi.
Vitigni:
Gouveio
Note di degustazione:
Originario del vitigno Gouveio, piantato a 300 metri di altitudine a Quinta da Soalheira, questo vino presenta un aroma ricco e complesso. Note di frutta bianca matura e frutta tropicale fresca si fondono con delicate sfumature floreali. La sua purezza e intensità aromatica evidenziano il potenziale dei vini monovarietali della tenuta. Con gradazioni alcoliche più elevate, questo vitigno consente una maturazione aromatica superiore, rivelando un'ampia gamma di aromi. L'espressività, la freschezza e l'eleganza di questo vino, unite al vibrante equilibrio e alla complessità del vitigno Gouveio, regalano un vino avvolgente e delizioso, dall'incredibile longevità. Al palato, troviamo un vino avvolgente ed elegante, che si distingue per l'eccellente equilibrio tra buona struttura e vibrante freschezza. Il finale rivela un'eccellente acidità e una leggera freschezza. Con un elevato potenziale di invecchiamento, si distingue per un carattere voluminoso, complesso ed elegante.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 7-9ºC.
Abbinamenti:
Questo vino bianco è un inno alla gastronomia, perfetto per accompagnare una varietà di piatti di pesce, carni alla griglia, frutti di mare, insalate miste, risotti, pollame, primi piatti gourmet, salumi o carni bianche. È ottimo anche per accompagnare salumi o semplicemente da gustare da solo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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