Dettagli del prodotto
Questo Porto è stato prodotto con il metodo tradizionale. Dopo la raccolta manuale delle uve surmature, queste sono state parzialmente diraspate e pigiate nella pressa, dove hanno subito una leggera macerazione prima della fermentazione alcolica (FA). La fermentazione è stata interrotta con l'aggiunta di brandy al momento ideale stabilito dall'enologo. Il risultato è stato un vino fortificato, invecchiato in botti di rovere nella Valle del Douro. Durante l'affinamento, le fecce sono state rimosse e sono stati effettuati diversi aggiustamenti. Questo Colheita è stato stabilizzato e filtrato prima dell'imbottigliamento a Gaia.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Un'ovazione alla libertà. Un cuore di mogano chiaro con fugaci riflessi ambrati-oliva. Il naso è ricco di strati complessi di frutta secca, note di scatola di sigari, cardamomo e cannella speziata. Al palato, un viaggio attraverso i sapori. Gli aromi ricchi e morbidi ci trasportano in un universo in cui la sontuosità di caffè, caramello e scorza d'arancia candita si combina con una vivace acidità, conferendo al vino una freschezza accattivante nonostante l'età. Un Porto straordinariamente elegante, che conduce a un finale lungo e indimenticabile, perpetuando la libertà del 1974.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservare in un luogo fresco, a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale 12ºC), al riparo dalla luce e in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Da gustare da solo, in qualsiasi momento della giornata. Perfetto come antipasto o dessert. Fichi secchi e albicocche turche ripiene di noci. Per abbinamenti a contrasto, crostini di formaggio di capra con noci e miele.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
I Colheita Portos vengono solitamente forniti con una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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