Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve, raccolte in piccole cassette, vengono selezionate all'ingresso della cantina con cernita manuale e successivamente vengono diraspate e pigiate, seguite da presse in pietra dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 25ºC, con calpestio a piedi e attenta macerazione per una migliore espressione di frutta e tannini. Dopo la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica viene svolta in vasche di acciaio inox, seguita dal 30% del lotto per botti di 2° e 3° passaggio, al fine di ottenere una maggiore concentrazione e regolazione dei tannini senza molto apporto di nuovo legno e perdita di carattere di la varietà.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Di colore rosso con sfumature violacee e profumo di frutta rossa fresca, ma anche di frutta nera matura, associata a profumi floreali tipici della varietà. Anche con note dolci e balsamiche derivanti dal parziale affinamento in botte. Nonostante sia giovane, presenta tannini molto morbidi e maturi insieme a quelli più vivaci e freschi che gli conferiscono una buona conservazione ed evoluzione in bottiglia, oltre che potenzialità gastronomiche. In bocca esalta corpo e volume, con un finale fresco strutturato, lungo e armonico.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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