Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve provengono dalla regione di Estremoz, hanno 19 anni e si trovano a un'altitudine di 350 m, sono piantate in terreni argilloso-calcarei influenzati dalla roccia madre marmorea. La raccolta è manuale. Quando le uve arrivano in cantina, vengono diraspate e pressate fino a una resa del 55%. Il mosto pressato decanta in un serbatoio di acciaio inossidabile a una temperatura di 10 °C per 48 ore. Dopo essere stato pulito, viene inoculato in un serbatoio di acciaio inossidabile dove inizia la sua fermentazione alcolica. Il vino viene quindi trasferito in botti di rovere francese da 400 litri dove la fermentazione continua e termina a una temperatura di 16 °C per un periodo di 20 giorni. Rimane e invecchia in botti di rovere francese da 400 litri per un periodo di 6 mesi, in un processo di "batonnage" di fecce fini. Botti di 3 anni.
Le uve provengono dalla regione di Estremoz, hanno 19 anni e si trovano a un'altitudine di 350 m, sono piantate in terreni argilloso-calcarei influenzati dalla roccia madre marmorea. La raccolta è manuale. Quando le uve arrivano in cantina, vengono diraspate e pressate fino a una resa del 55%. Il mosto pressato decanta in un serbatoio di acciaio inossidabile a una temperatura di 10 °C per 48 ore. Dopo essere stato pulito, viene inoculato in un serbatoio di acciaio inossidabile dove inizia la sua fermentazione alcolica. Il vino viene quindi trasferito in botti di rovere francese da 400 litri dove la fermentazione continua e termina a una temperatura di 16 °C per un periodo di 20 giorni. Rimane e invecchia in botti di rovere francese da 400 litri per un periodo di 6 mesi, in un processo di "batonnage" di fecce fini. Botti di 3 anni.
Vitigni:
Touriga Nacional
Note di degustazione:
Attraente color rame. Aromi espressivi di fiori d'arancio, lamponi e accenni di rose bianche. In bocca ha una freschezza minerale che offre un fascino rinvigorente, con molto sapore di fiori d'arancio e lamponi, persistente con dolcezza.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
Ideale come antipasto o con insalate, piatti asiatici o pesce alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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