Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Controllo della maturazione per ottenere il miglior equilibrio tra intensità e freschezza. Uve raccolte a mano in piccole cassette da 40L. Ricevimento nella nostra cantina con selezione, diraspatura totale e pigiatura immediata. Fermentazione con controllo della temperatura a circa 16ºC, utilizzando processi di pigiatura e pressatura molto delicati in atmosfera inerte. Parte del lotto fermentato in botti di rovere francese e americano, invecchiamento per 9 mesi con agitazione delle fecce fini - "bâtonnage".
Vitigni:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Arinto
Note di degustazione:
Vino bianco dal colore giallo paglierino, intenso e di grande complessità aromatica, con note agrumate e minerali, bilanciate dall'invecchiamento in barrique francesi e americane, che hanno aggiunto sfumature di vaniglia e miele. In bocca ha una buona cremosità bilanciata da un'acidità molto presente, con grande persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 10/12ºC.
Abbinamenti:
Vino dal carattere gastronomico, ideale per accompagnare piatti più intensi e speziati, a base di pesce grasso o carni bianche, oppure formaggi caprini stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 88 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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