Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Queste uve provengono dai nostri vigneti a Sousão, situati a un'altitudine di 480 metri, su terreni di transizione tra granito e scisto, che conferiscono una maturazione equilibrata che si riflette in questo lotto di Quinta da Extrema. Le uve vengono attentamente selezionate e raccolte a mano in cassette da 20 kg. In cantina, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo di 48 ore in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione inizia dopo questo periodo e dura dai 7 ai 10 giorni, a una temperatura controllata di 23 °C. Parte della fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese. Dopo 18 mesi di invecchiamento in botti, alcune nuove e alcune usate, il vino viene quindi imbottigliato e trascorre un ulteriore anno di maturazione prima di essere pronto per essere gustato.
Queste uve provengono dai nostri vigneti a Sousão, situati a un'altitudine di 480 metri, su terreni di transizione tra granito e scisto, che conferiscono una maturazione equilibrata che si riflette in questo lotto di Quinta da Extrema. Le uve vengono attentamente selezionate e raccolte a mano in cassette da 20 kg. In cantina, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo di 48 ore in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione inizia dopo questo periodo e dura dai 7 ai 10 giorni, a una temperatura controllata di 23 °C. Parte della fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese. Dopo 18 mesi di invecchiamento in botti, alcune nuove e alcune usate, il vino viene quindi imbottigliato e trascorre un ulteriore anno di maturazione prima di essere pronto per essere gustato.
Vitigni:
Sousão
Note di degustazione:
Colore granato, profumo complesso con note di spezie e legni, acidità medio-alta in bocca, tannini levigati, buona ampiezza, finale lungo.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di consumarlo ad una temperatura di 16-18ºC
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse e carni bianche alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione