Dettagli del prodotto
Quinta da Boavista Vinha do Oratório è un vino le cui uve provengono da un singolo appezzamento, che ha ricevuto il nome Oratório per le sue impressionanti terrazze ondulate alte quasi 8 metri. La vendemmia viene effettuata manualmente, con selezione manuale dei grappoli. Gli acini vengono diraspati e pigiati delicatamente. Come serbatoi di fermentazione sono state utilizzate le tradizionali presse di granito con pigiatura a piede. Successivamente, il vino è invecchiato in botti di rovere francese per almeno 18 mesi. Tutti i vini sono sigillati con sughero naturale. Non essendo filtrati o stabilizzati a freddo, possono dare origine a un precipitato con l'età.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Di colore intenso e denso di aroma, la frutta rossa e le prugne nere si integrano armoniosamente con le note balsamiche, speziate e affumicate dell'invecchiamento in botti di rovere francese. In bocca è setoso, vibrante e complesso, dove la struttura tannica è meticolosamente inserita, dimostrando le capacità di un vigneto di oltre 90 anni. Questo Oratorio è un ritorno al passato nel Douro e un omaggio a tutti coloro che hanno contribuito al fatto che siamo ancora in grado di ottenere vini Terroir in una regione inospitale come questa.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura. Tenere la bottiglia in posizione orizzontale. Temperatura di servizio 16º C - 18º C.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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