Dettagli del prodotto
L'uva viene diraspata, seguita da macerazione pre-fermentativa in una pressa di marmo per 48 ore. La fermentazione avviene in una pressa per vino e in tini di acciaio inossidabile con controllo della temperatura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese di 1⁰ e 2⁰ anni. Dopo l'imbottigliamento, ha riposato in bottiglia per 36 mesi nella nostra cantina. Per preservare tutte le sue qualità, questo vino non è stato stabilizzato e può creare naturalmente un deposito.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Vino limpido, di colore violaceo. Aromi di mirtillo e amarena, con note minerali e di grafite. Fresco, intenso e speziato con un finale elegante e persistente, che rivela il potenziale di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Da consumare fino a 20-30 anni se conservato in un luogo fresco e buio con la bottiglia distesa. Va servito a una temperatura di 16ºC. Si consiglia di decantarlo.
Abbinamenti:
Si abbina a carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e salumi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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