Dettagli del prodotto
Dopo aver selezionato con cura le uve migliori, queste sono state macerate e fermentate come da tradizione nella regione. La fermentazione alcolica è molto breve, con la maggior parte del mosto che viene spurgato e il brandy aggiunto non appena le bucce emergono. Una piccola parte del mosto continua a fermentare e macerare con le bucce per qualche altro giorno, e solo in seguito questo mosto molto aromatico viene fortificato. Il primo e il secondo mosto vengono quindi miscelati e conservati in vecchie botti e tini di legno dove il vino invecchia lentamente, affinando il suo bouquet nel corso di diversi anni. I lunghi anni di invecchiamento in legno aiutano a sviluppare ulteriormente e a rendere più complesso il profilo aromatico del vino e il suo palato. Questo vino che celebra il 70° anniversario di Adega Cooperativa de Favaios è un blend che riunisce sette di questi eccezionali moscati, avendo scelto un raccolto da ciascuno degli ultimi sette decenni. Gli anni selezionati sono stati il 1964, il 1975, il 1980, il 1999, il 2007, il 2011 e il 2020, creando così un Moscato che rappresenta tutta la nostra storia e che è anche un omaggio a tutti i nostri dipendenti e viticoltori associati.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
Questa edizione limitata unisce la giovinezza e la freschezza dei moscati più giovani alla delicatezza e all'armonia dei vini più vecchi, creando un vino che rappresenta perfettamente il meglio dei moscati del nostro altopiano di Favaios. Di grande intensità aromatica, spiccano le note floreali e fruttate del moscato, oltre a note tostate e speziate. Il sapore è un Moscato in cui spiccano equilibrio ed eleganza, il tutto molto ben bilanciato da una vivace acidità. Chiude con grande complessità e persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Va servito freddo, tra i 10 e i 12°C.
Abbinamenti:
Ottimo compagno per trascorrere momenti di piacere. Conservato al riparo dalla luce, dal calore e dal freddo estremo, questo vino mantiene le sue caratteristiche per alcuni anni.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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