Dettagli del prodotto
Raccolta manuale e trasporto in cassette da 14 kg. Raffreddamento delle uve in cella frigorifera a 8ºC per 24 ore. Selezione delle uve su tavolo di cernita e messa direttamente nella pressa pneumatica. Segue decantazione statica a 10ºC e fermentazione a temperatura controllata in botti di rovere francese usate. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo classico, fermentando in bottiglia dove affina a contatto con le fecce fini per 60 mesi.
Vitigni:
Gouveio
Note di degustazione:
Profumo delicato e persistente, molto marcato da note di brioche e frutta secca, derivanti dal lungo periodo di invecchiamento, evidenziando anche note di frutta a polpa bianca. In bocca si rivela cremoso ed elegante, con una bollicina molto fine e persistente.
Consigli di conservare e servire:
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 8ºC e 10ºC.
Abbinamenti:
Ideale per piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché per formaggi bianchi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione