Dettagli del prodotto
Originario di un vecchio vigneto, con piantagioni registrate nel 1850, tra i 200 e i 250 metri di altitudine, con uve raccolte a mano con cura, abbiamo creato un Douro unico nato in un terroir nella sottoregione del Douro Superiore vicino alla parrocchia di Almendra. Terreni poveri, di origine scistosa, contribuiscono a un profilo unico e all'espressione di un Douro interpretato come una volta, fresco, complesso e con struttura, senza alcuna correzione di tartaro. Le uve arrivano in cantina in cassette da 20 kg e vengono inviate direttamente al mulino. La fermentazione è iniziata solo 3 giorni dopo l'arrivo delle uve e durante questo periodo di macerazione è stata estratta gran parte della loro essenza. La fermentazione è stata spontanea da lieviti indigeni. Botti di rovere francese nuove e usate (foresta di Bertrange).
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Vogliamo che sia un vino in cui mineralità, acidità, freschezza, il carattere unico di queste parcelle e micro-terroir siano simboli di questo vino unico nella regione. Un vino puro senza trucco. L'Inóspito è l'espressione di ogni parcella che esploriamo.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire a una temperatura di 16ºC.
Abbinamenti:
Ideale con piatti a base di carne o al bicchiere.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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