Dettagli del prodotto
Un vigneto in campo di 80 anni, con Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional. Vinificazione con diraspatura totale, 10 giorni di fermentazione, 8 giorni di macerazione post-fermentativa. Affinamento per 18 mesi in rovere francese nuovo e 12 mesi, minimo in bottiglia.
Vitigni:
Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Grande complessità aromatica e freschezza, con sentori balsamici e catramosi abbastanza unici (ma tipici del vigneto Abandonado), liquirizia e frutti di bosco. Pura raffinatezza, con delicatezza, mineralità e una straordinaria purezza di frutta. Sente lo scisto, il bosco circostante, la freschezza dell'altitudine, in una pura espressione della natura del vigneto. Un esercizio di pura eleganza e classe di uno dei vigneti più iconici del Douro e del Portogallo.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Fantastico con prosciutto iberico affumicato, arrosti, selvaggina, carni affumicate e altri piatti di carne scura tipicamente mediterranei e intensi. Ottimo con formaggi caprini stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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