Dettagli del prodotto
Le uve utilizzate per fare questo vino provengono dalle migliori e più vecchie parcelle di uva di Quinta de S. José che si trova a Cima Corgo, vicino al fiume, da 150 a 300 m di altitudine. Esposizione a nord e terreno molto scistoso. L'uva viene raccolta, in cassette da 25 Kg, alla sua ottimale maturazione; con l'intenzione di mostrare una maturità vigorosa, portando a concentrazioni aromatiche e polifenoliche più elevate. Dopo essere state completamente diraspate e pigiate, le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox e Lagares, permettendo ai costituenti di qualità presenti nella pellicola dell'uva matura, di passare dolcemente al vino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique usate di rovere francese da 225 e 400 litri per circa 12 mesi.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore molto profondo e violaceo, sapori molto complessi e distinti, dove predomina la natura fruttata e floreale con note speziate, le note di pepe nero provenienti dal legno sono ben integrate ed equilibrate con il vino. Al palato mostra acidità equilibrata, natura fruttata, ottima struttura con grandi tannini. Finale buono e lungo con un grande equilibrio. Questo equilibrio di potenza ed eleganza contribuisce al potenziale di invecchiamento, quindi il vino beneficerà di alcuni anni in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in luogo asciutto a temperatura fresca e costante. La bottiglia deve essere conservata orizzontalmente. Va servito fresco ad una temperatura di 14/16ºC.
Abbinamenti:
Questo vino è ideale con carni rosse e arrosti, oltre che con formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Robert Parker;
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Argento Concurso Vinhos de Portugal 2013 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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