Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale, raffreddamento delle uve in cella frigorifera. A bassa temperatura, l'uva viene accuratamente pigiata a grappolo intero, solo il primo mosto viene utilizzato per questo vino. La fermentazione è avvenuta in vasca di acciaio inox, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Questo vino non ha subito alcuna filtrazione o stabilizzazione prima di essere imbottigliato. Affinamento per 6 mesi in tini di acciaio inox.
Vitigni:
Arinto
Note di degustazione:
Dall'aspetto torbido e dal colore giallo-verdastro, è evidente che si tratta di un vino non filtrato. Nell'aroma di agrumi, ananas e con note di brioche. In bocca è un vino dall'acidità vibrante e minerale. Di notevole tessitura, finale lungo e salino.
Consigli di conservare e servire:
Stoccaggio in posizione orizzontale al riparo dalla luce diretta. Va servito fresco ad una temperatura di 8ºC.
Abbinamenti:
È un vino di notevole versatilità, ottimo per accompagnare antipasti come zuppa di zucca, humus o carpaccio, ma anche cirripedi d'oca o cozze alla spagnola. Sperimenta anche con la cucina più esotica, come quella indiana o nepalese.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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